Pchelca

  • Главная
  • Косметические рецепты
  • Мёд в кулинарии
  • Хранение меда
Биология пчелиной семьи
  • Семья и гнездо пчел
  • Сбор нектара и пыльци
  • Переработка нектара
  • Выделения воска
  • Выделения яда
Продукты пчеловодства
  • Мёд
  • Воск
  • Прополис
  • Маточное молочко
  • Цветочная пыльца

Старинные рецепты

Приготовление напитков

До изобретения сахара мед был не только основным сладким продуктом, но и сырьем для приготовления знаменитых хмельных медов. Медовые хмельные напитки (мед стоялый, квас мед­вяный, брага хмельная) были известны на Руси издав­на. Упоминания о меде-напитке и медоварении часто встречаются в былинах и летописях. Подобно квасу, мед всегда считался национальным, исконно русским напит­ком

 

Использование в кулинарии

Мед используют в приготовлении многих кондитер­ских изделий: пряников, печенья, конфет, пастилы, дже­мов, а также вводят в состав молочных продуктов, про­хладительных напитков. Широкое применение мед на­ходит в домашней кулинарии: его употребляют в пищу непосредственно и используют в кулинарных рецептах.

 

Copyright © Copyright © 2010-2025 | Все права защищены от копирования авторским правом | Pchelca.com - пчеловодство и продукты пчеловодства