Пчелы, посещая различные цветы, на своем мохнатом теле переносят пыльцу с пыльников на рыльце и этим способствуют оплодотворению. Цветочная пылинка имеет ис­ключительно важное значение не только для растения, но и для пчел. В ясные погожие дни, сидя у летка улья мож­но наблюдать любопытную картину. Пчелы возвращаются в улей с большим грузом пыльцы. На один вылет за этими двумя комочками цветочной пыльцы пчела тратит от 30 ми­нут до 2-4 часов.

Пчелы, наполнив «корзиночки» задних ног пыльцой, искусно сохраняют равновесие при полете в воздухе. По цвету обножек можно определить, на цветках каких расте­ний гостила пчела. Так, синие обножки свидетельствуют о том, что она побывала на цветках дикой мальвы или си­няка. Если в корзиночках пыльца красного цвета, значит пчелы получили богатую дань с цветов груши, персика, конского каштана. Ноша зеленого цвета отличает пчелу, поработавшую на цветках липы, клена; рябины, льна. Ча­сто подлетают к улью пчелы с пыльцой золотисто-желтого цвета и опытный пчеловод сразу заметит, что его пчелки обслуживали цветки шиповника, орешника, крыжовника, гречихи, дягиля. Пчелы с грузом фиолетового цвета явно получили богатую дань от цветов колокольчика и фацелии. Пыльца белого или серого цвета принадлежит цветкам яблони, малины. По коричневым обножкам можно уста­новить, что пчелы побывали на цветках эспарцета, белого и красного клевера, лугового василька. Очень красивы пче­лы с цветочной пыльцой оранжевого цвета, полученной на цветках подсолнечника и одуванчика.

Значение цветочной пыльцы в жизни пчел общеизве­стно. Хорошо развиваются и быстро приходят в силу толь­ко те пчелиные семьи, которые с ранней весны обеспече­ны этой пыльцой. Цветочная пыльца - незаменимый источник белка, необходимого для нормальной жизнедея­тельности организма пчелы. Каждая цветочная пылинка, которую можно рассмотреть только под микроскопом - сложный концентрат многих весьма ценных пищевых и ле­чебно-профилактических веществ. Эта пылинка содержит: пептоны, глобулины, аминокислоты, углеводы, жирообраз­ные вещества, ферменты, минеральные вещества, витами­ны (B₁, В₂, В₆, В₁₂, А, Р, Е, К). Таким образом, малень­кая цветочная пылинка - сокровищница ценнейших для организма веществ. В одной обножке может насчитыва­ться от 100 тыс. пыльцевых зерен до 4 млн.

Прямое назначение цветочной пыльцы заключается в том, что из нее пчелы вырабатывают так называемую пергу, пли пчелиный хлеб. Этот важнейший белково-поливптамннно-гормональный продукт вырабатывается следующим образом. Пчела с грузом пыльцы, войдя в меж­рамочное пространство улья, разгружает свою ношу, перекладывая собранные пылинки в восковые ячейки. Одни ульевые пчелы ударами головы утрамбовывают пыльцу в ячейках, а другие - тут же заливают верхний ее слой медом. Пропитанный медом верхний слой пыльцы делает ее недоступной для воздуха и таким образом предохраняет от порчи. В пыльце, закрытой о трех сторон воском, а свер­ху медом, под влиянием ферментов происходят важные хи­мические изменения, реакции. Часть сахара при этом пре­вращается в молочную кислоту, которая прекрасно консервирует быстропортящиеся компоненты пыльцы. Перга по содержанию сахаров, белков, жиров, минеральных со­лей и других элементов отличается от пыльцы и меда, т. е. она образуется в результате происходящих в них сложных ферментативных процессов.

При отсутствии в улье цветочной пыльцы пчелиная матка перестает откладывать яйца, а пчелы  литейщицы воска - перестают выделять воск и строить шестигран­ные восковые ячейки, необходимые для развития потом­ства, а также складывания меда и пыльцы.

Наблюдательные пчеловоды давно заметили, что при отсутствии в природе цветочной пыльцы пчелы посещают мельницы и амбары, принося в ульи муку. Так, в холод­ные весны, когда ива, одуванчик и другие пыльценосы от­цвели раньше, чем пчелы могли их использовать, а прош­логодние запасы уже израсходованы, возникла угроза со­кращения расплода.

Пыльца различных растений отличается не только цве­том, оттенком и размерами, но и формой поверхности цве­точных пылинок. Например, величина пыльцевых зерен различных видов ив и берез равна 7 микронам, тогда как у растений, относящихся к семейству тыквенных, размеры их достигают 150 микронов. При изучении химического состава цветочной пыльцы замечено, что пылинки различны, видов растеней отличается содержанием белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей, гормонов и других веществ.